Fleur de Sel à l’Ail Noir
L’essentiel, tout simplement
La Fleur de sel à l’ail noir associe deux ingrédients d’exception : une fleur de sel délicatement récoltée et de véritables gousses d’ail noir artisanal du Tarn .
L’ail noir apporte à la fleur de sel ses notes caractéristiques umami, balsamiques, légèrement fruitées et réglissées, ainsi qu’une douceur surprenante.
Les morceaux de gousses d’ail noir permettent de retrouver toute la richesse de l’ail noir dans chaque pincée.
Un condiment simple mais plein de caractère, à utiliser au dernier moment pour apporter profondeur, relief et gourmandise à vos préparations.
A Noter
Une évolution naturelle, signe de son caractère
Avec le temps, la fleur de sel à l’ail noir, peut naturellement se teinter progressivement de brun au contact de l’ail noir. Cette évolution de couleur est parfaitement normale et ne constitue en aucun cas un défaut.
Au contraire, elle témoigne de la rencontre entre le sel et l’ail noir : chaque grain de fleur de sel s’imprègne peu à peu de ses notes aromatiques, de sa couleur et de son intensité. La préparation évolue ainsi naturellement, grain après grain, pour révéler toute la profondeur et la richesse de l’ail noir.
Plus le temps passe, plus le sel se laisse imprégner… et plus son caractère s’affirme.
Comment l’utiliser ?
Quelques pincées suffisent pour réveiller :
- une viande grillée ou rôtie ;
- un poisson ou des fruits de mer ;
- des légumes rôtis ou grillés ;
- des œufs mollets, au plat ou brouillés ;
- une salade de tomates ;
- une purée ou des pommes de terre rôties ;
- une tartine de pain avec un filet d’huile d’olive.
Astuce : ajoutez-le plutôt en finition afin de préserver toute la richesse aromatique de l’ail noir.
Votre carnet gourmand
Chaque produit est accompagné d’un carnet de découverte présentant ses caractéristiques, ses particularités et une recette spécialement imaginée pour le mettre en valeur.
Caractéristiques
- Type : fleur de sel aromatisée à l’ail noir( gousses d’ail noir , exclusivement cultivé et transformé artisanalement dans le Tarn )
- Composition : fleur de sel 50 g, gousses d’ail noir 10 g
- Poids net : 60 g
- Texture : fleur de sel accompagnée de morceaux de gousses d’ail noir
- Fabrication : artisanale
- Conservation : conserver au sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité
- DDM : 12 mois
- Lot : indiqué sur le sachet
Informations légales
- Allergènes : aucun allergène à déclaration obligatoire
- Origine : élaboré artisanalement dans le Tarn -Occitanie
